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Rkatsiteli Qvevri 2015

Rkatsiteli Qvevri 2015

Trockener Weßwein
Rebsorte: Rkatsiteli
Weinbaugebiet: Kakhetien
Jahrgang: 2015
im Qvevri ausgebaut
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Flasche: 0,75 l
Preis pro Flasche
inkl. Mwst.

€14

 

WEINPASS

Jahrgang: 2015
Weinbezeichnung: RKATSITELI, traditionelle Weinbereitungsmethode
Weintyp: Weißwein, trocken
Rebsorte: Rkatsiteli
Rebfläche: Weinberg in der Lage Gorilla im Dorf Kardenakhi in Kakhetien

Ausbauart: Handlese, Transport in kleinen Boxen (je 20 kg) zum Qvevri – Marani, gequetscht und zusammen mit dem Fruchtfleisch und einem Teil der Rappen in einem Qvevri mit einem Inhalt von 2.000 Litern vergoren und bis Ende Februar des auf die Ernte folgenden Jahres im Qvevri gelagert, die Gärung erfolgte spontan, es wurden weder Hefe noch andere Weinbehandlungsmittel zugesetzt, die Klärung erfolgte auf natürliche Weise, d.h. dieser Wein wurde nicht filtriert, während der Zeit der Gärung und der anschliessenden Lagerung auf der Maische hat dieser Wein auf natürliche Weise eine „malo – lactische Gärung“ (bakterieller Säureabbau) durchlaufen und schmeckt daher besonders mild.
(Begriffsbestimmungen:  Qvevri = ein Tongefäss, ähnlich einer Amphore, das im Boden eingegraben ist. Marani = der Platz, an dem die Qvevri`s eingegraben sind)

Weinbeschreibung:

Farbe: bernsteinfarben
Geruch: reife Früchte, trockenes Gras, Feigen- und Quittentöne
Geschmack: edel, mit reichem angenehmen Bittergeschmack, dezenter Tarifgehalt und trotzdem weich, ausgewogen balanciert, nachhaltiger und langer Abgang

Analytische Daten:

Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 1,8 g/l
Gesamtsäure: 4,6 g/l

Rebsorte:

Der RKATSITELI ist eine die bedeutendste Weissweinsorte der 525 autochthonen Rebsorten Georgiens. Von ihr wurden Traubenkerne in Tonscherben in Georgien gefunden, deren Alter auf ca. 8000 Jahre datiert wird.
Rkatsiteli kann man mit "Roter Trieb" übersetzen. Tatsächlich haben die Triebe eine rötliche Färbung. Die Trauben haben ein langes Stielgerüst (Rappen), die Beeren sind goldgelb und haben vereinzelt schwarze Punkte.
Der Rkatsiteli im Alazani - Tal, in dem das Dorf Kardenakhi liegt, eignet sich besonders für den Ausbau im Qvevri.

Auszeichnung:

Dieser Wein erhielt im Jahre 2019 bei einer internationalen Qvevri-Weinprämierung eine Silbermedaille. 

Produzent:

Weingut Mühle Bolnisi
Sionistraße 4
1100 Bolnisi / Georgien


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